Ультразвуковая пищевая промышленность
Ультразвуковая пищевая обработка включает в себя ультразвуковой нож для резки пищи (гильотина), который производит почти без трения поверхности, где пища не будет придерживаться или деформироваться. Продукты вырезаются чисто на поверхности, в том числе начинки, такие как орехи, изюм, сухофрукты или шоколадные чипсы, без смещения или вспашки. Многие из самых престижных производителей продуктов питания в мире используют ультразвуковые технологии резки продуктов питания. Это безопасно и надежно, и может производить более высокое качество готовой продукции при одновременном сокращении очистки или простоя производства.
Можно сократить
Многие факторы будут влиять на резки эффект различных продуктов питания.
сыр
Почти все виды сыра всех форм могут быть успешно сокращены с помощью ультразвука. Мягкие сыры с высоким содержанием влаги, как правило, самые трудные, в то время как твердые сыры с высоким содержанием жира работают лучше всего. Ультразвуковая резка обеспечит лучшую эстетику, уменьшит поломку и урон, а также сократит время простоя из-за очистки или прилипания продукта к поверхности лезвия.
Стик-фуд
Моленые и экструдированная палочка продукты, а также другие нехуткие кондитерские изделия, могут быть сокращены с отличными результатами. Орехи, изюм и другие включения обычно мало влияют на процесс резки. Температура и формула играют большую роль в успехе резки молочных продуктов.
торт
Многослойные торты с многослойной плотностью являются наиболее распространенными из этих видов продукции. Ультразвук может обеспечить отличные и красивые результаты резки для высококачественных тортов и хлебобулочных изделий. Качественная эстетика, снижение адгезии продукта. Вы можете использовать мягкие сливки, или даже включения, такие как орехи или изюм.
бутерброд
Хлеб или квадратные бутерброды могут быть ультрасонически сократить легко. Вы можете нарезать мясо, сыр и овощи равномерно и чисто, не нарушая слой хлеба или сжатия хлеба.
Каковы преимущества ультразвуковой пищевой промышленности?
1. Более чистые, повторяемые и более последовательные сокращения
2. Значительно сократить время простоя и очистки
3. Отличная эстетика резки для многослойных и деликатных продуктов (пирожные, бутерброды, хлебобулочные изделия, многослойный сыр и соусные продукты).
4. Более широкий диапазон температур резки
5. Чисто нарезать различными продуктами по плотности и консистенции (орехи, султаны, кусочки фруктов, шоколадные чипсы и т.д.)
6. Вырезать края чисто без сжатия, сжатия или перья для увеличения производства упаковки
7. Скорость резки может быть значительно улучшена
8. Простой в использовании хороший пользовательский опыт.
