Ультразвуковая резка Ультразвуковая резка позволяет разрезать пирожные, пироги, сыр, пиццу, хлеб, конфеты и другие продукты, а поверхность среза чистая и ровная. При резке таких продуктов, как орехи или изюм с помощью ультразвукового оборудования, это может привести к более тонкому разрушению, чем при традиционных процессах резки. Следовательно, ультразвуковая резка пищевых продуктов имеет больше преимуществ, чем традиционный метод: режущая поверхность чистая и ровная, режущий нож имеет более длительный срок службы, и, что более важно, он может сократить время остановки производства из-за очистки и технического обслуживания.
1. принцип ультразвуковой резки
Принцип работы ультразвукового резака отличается от обычного. Принцип ультразвуковой резки заключается в преобразовании тока 50/60 Гц в электрическую энергию 20, 30 или 40 кГц через ультразвуковой генератор. Он преобразуется в механическую вибрацию той же частоты, а затем механическая вибрация передается на режущий диск через набор устройств модулятора амплитуды, которые могут изменять амплитуду. Резак передает полученную вибрационную энергию на режущую поверхность обрабатываемой детали, в которой вибрационная энергия разрезается путем активации молекулярной энергии молекулы каучука и открытия молекулярной цепи. Это особенно эффективно для резки вязких и эластичных материалов, замороженных материалов, таких как продукты питания, резина и т. Д., Или объектов, на которые неудобно прикладывать давление. Ультразвуковая резка также имеет большое преимущество в том, что при резке происходит слияние в точке резания. Режущий участок обрезан, чтобы предотвратить ослабление разрезаемого материала (например, вспенивание текстильного материала). Также можно расширить использование ультразвуковых режущих машин, таких как копание ям, копание лопат, соскоб краски, гравировка, продольная резка и т. Д.
2. Базовая структура и характеристики ультразвуковой резки
Ультразвуковая машина для резки - это оборудование, которое использует энергию волны для резки. Его большая особенность в том, что при резке не используются режущие кромки. Или вместо передового края в традиционном смысле. Обычная резка использует инструмент с острыми краями, чтобы прижиматься к режущему материалу. Это давление концентрируется на режущей кромке, и давление очень велико, превышает прочность на сдвиг материала, который режется. Молекулярная комбинация материала разделена и разрезана. Поскольку материал подвергается сильному давлению, режущая кромка режущего инструмента должна быть очень острой, а сам материал должен выдерживать относительно высокое давление. Это не хорошо для мягких и эластичных материалов, и это более трудно для вязких материалов.
Основными компонентами являются ультразвуковой преобразователь, гудок, режущее лезвие (головка инструмента) и источник питания. Источник питания ультразвукового привода преобразует коммерческую мощность в высокочастотный переменный ток высокого напряжения и передает его на ультразвуковой преобразователь. Ультразвуковой преобразователь фактически эквивалентен устройству преобразования энергии, которое преобразует входную электрическую энергию в механическую энергию, то есть ультразвуковые волны. Его проявлением является то, что преобразователь движется вперед и назад в продольном направлении. Частота телескопического движения эквивалентна частоте высокочастотного переменного тока, подаваемого источником питания. Роль рупора состоит в том, чтобы зафиксировать всю ультразвуковую вибрационную систему и усилить амплитуду выходного сигнала преобразователя. Режущее лезвие (головка инструмента) дополнительно увеличивает амплитуду с одной стороны и фокусирует ультразвуковую волну. С другой стороны, ультразвуковая волна выводится, и ультразвуковая энергия концентрируется и вводится в режущую часть материала, подлежащего резанию, с использованием аналогичной режущей кромки режущего лезвия. Под действием огромной ультразвуковой энергии эта часть мгновенно размягчается и плавится, а прочность значительно уменьшается. В это время, пока приложено небольшое усилие резания, цель резки материала может быть достигнута. Как и в случае обычной резки, необходимыми основными компонентами являются резак и наковальня, а ультразвуковой резак имеет две основные конструкции.
